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INGENIERÍA EN AGRICULTURA SUSTENTABLE Y PROTEGIDA EN COMPETENCIAS PROFESIONALES ASIGNATURA DE FINANZAS AGRÍCOLAS


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1 INGENIERÍA EN AGRICULTURA SUSTENTABLE Y PROTEGIDA EN COMPETENCIAS PROFESIONALES ASIGNATURA DE FINANZAS AGRÍCOLAS 1. Competencias Diseñar y administrar sistemas de producción de agricultura protegida a través de métodos y técnicas de manejo agronómico sustentable, metodología sistémica, tecnologías innovadoras de producción, técnicas y herramientas administrativas considerando la normatividad aplicable para proponer paquetes tecnológicos y potencializar el sector agrícola. 2. Cuatrimestre Noveno 3. Horas Teóricas Horas Prácticas Horas Totales Horas Totales por Semana 4 Cuatrimestre 7. Objetivo de aprendizaje El alumno proyectará la situación financiera de una unidad de producción agrícola a través del control de inventarios y la determinación de la sostenibilidad financiera para contribuir a la toma de decisiones. Horas Unidades de Aprendizaje Teóricas Prácticas Totales I. Control de inventarios II. Sostenibilidad financiera Totales

2 UNIDADES DE APRENDIZAJE 1. Unidad de Aprendizaje I. Control de inventarios. 2. Horas Teóricas 5 3. Horas Prácticas Horas Totales Objetivo de la Unidad de Aprendizaje El alumno determinará el sistema de control de inventarios para eficientar los recursos financieros de la unidad de producción agrícola. Temas Saber Saber hacer Ser Conceptos de Inventarios Reconocer los elementos que integran los Estados Financieros. Identificar los conceptos de inventario: físicos, cíclicos y rotativos, ABC, MRP (Sistema de Administración de Inventarios), UEPS (Últimas Entradas Primeras Salidas y PEPS (Primeras Entradas Primeras Salidas) y control de inventario. Explicar la diferencia entre almacén e inventario. Responsabilidad Confidencialidad Objetividad Organización Honestidad Lealtad Ética Proactivo Analítico

3 Temas Saber Saber hacer Ser Métodos de Control de Inventarios. Explicar los métodos ABC, MRP, UEPS y PEPS. Explicar las ventajas y desventajas del control de inventarios. Explicar el método de valuación de inventarios. Seleccionar métodos de control de inventarios acordes a la unidad de producción protegida. Valuar el inventario de unidades de producción protegida. Determinar el manejo de insumos y productos de la unidad de producción agrícola acorde a los métodos de control de inventarios. Responsabilidad Confidencialidad Objetividad Organización Honestidad Lealtad Ética Proactivo Analítico

4 Resultado de aprendizaje A través de un caso práctico de métodos de inventario en una unidad de producción agrícola, elaborará un reporte que contenga lo siguiente: a) Características de la unidad b) Tipo de inventario c) Método de control de inventario y su justificación. d) Valuación del inventario y memoria de cálculo e) Conclusiones. FINANZAS AGRÍCOLAS PROCESO DE EVALUACIÓN Secuencia de aprendizaje 1. Identificar los conceptos de inventario físico, cíclico y rotativo, ABC, MRP. 2. Analizar los métodos de control de inventarios. 3. Comprender el procedimiento de valuación del inventario. Instrumentos y tipos de reactivos Ejercicios prácticos Rúbrica

5 PROCESO ENSEÑANZA APRENDIZAJE Métodos y técnicas de enseñanza Análisis de casos Tareas de investigación Solución de problemas Medios y materiales didácticos Internet Equipo multimedia Material Impreso Software especializado: MRP y SAP ESPACIO FORMATIVO Aula Laboratorio / Taller Empresa/Campo X

6 UNIDADES DE APRENDIZAJE 1. Unidad de Aprendizaje II. Sostenibilidad financiera 2. Horas Teóricas Horas Prácticas Horas Totales Objetivo de la Unidad de Aprendizaje El alumno evaluará la situación financiera de una unidad de producción agrícola para determinar su sostenibilidad. Temas Saber Saber hacer Ser Proyección financiera Definir el concepto de proyección financiera. Reconocer los elementos que integran los estados financieros: Flujo de efectivo, estado de situación financiera y estado de resultados. Elaborar los estados financieros proyectados de una unidad de producción agrícola. Responsabilidad Confidencialidad Objetividad Organización Honestidad Lealtad Ética Explicar el método de integración de estados financieros proyectados. Capital de trabajo Explicar el concepto, componentes y estructura del capital de trabajo. Describir los costos de inversión y de financiamiento del capital de trabajo. Explicar el proceso y método que determine el capital de trabajo. Determinar el capital de trabajo de una unidad de producción agrícola acorde a sus necesidades. Responsabilidad Confidencialidad Objetividad Organización Honestidad Lealtad Ética Proactivo Analítico Explicar la interpretación de los resultados de capital de trabajo.

7 Temas Saber Saber hacer Ser Evaluación financiera interna Reconocer los tipos de razones financieras de liquidez y rentabilidad. Explicar el concepto y tipos de las razones financieras de apalancamiento. Explicar conceptos y fórmulas de las razones de liquidez, rentabilidad y apalancamiento. Determinar la rentabilidad, liquidez y apalancamiento de una unidad de producción agrícola. Responsabilidad Confidencialidad Objetividad Organización Honestidad Lealtad Ética Proactivo Analítico Explicar el procedimiento de cálculo e interpretación de las razones de rentabilidad, liquidez y apalancamiento. Mercado financiero. Definir el concepto de mercado financiero. Explicar las características principales del sistema financiero mexicano. Identificar los mercados financieros agrícolas. Responsabilidad Confidencialidad Objetividad Organización Honestidad Lealtad Ética Proactivo Analítico Explicar los principales indicadores financieros agrícolas: inversión, ventas, producción, exportaciones, importaciones y tasas de interés.

8 PROCESO DE EVALUACIÓN Resultado de aprendizaje A través de un caso práctico de sostenibilidad financiera en una unidad de producción agrícola, realizará una proyección financiera e integrará un reporte con lo siguiente: a) Estados financieros proyectados. b) Estructura del capital de trabajo. c) Interpretación de los resultados de capital de trabajo. d) Cálculo de las razones financieras de liquidez, rentabilidad y apalancamiento. e) Interpretación de las razones financieras de liquidez, rentabilidad y apalancamiento. f) Resultados g) Conclusiones Secuencia de aprendizaje 1. Comprender la estructura de los principales estados financieros y capital de trabajo. 2. Analizar los resultados del capital de trabajo. 3. Identificar la liquidez, rentabilidad y apalancamiento. 4. Comprender el procedimiento para determinar los indicadores de liquidez, rentabilidad y apalancamiento. 5. Comprender el concepto de mercado financiero, estructura de sistema financiero mexicano, indicador financiero. Instrumentos y tipos de reactivos Ejercicio práctico. Rúbrica.

9 PROCESO ENSEÑANZA APRENDIZAJE Métodos y técnicas de enseñanza Análisis de casos Equipos colaborativos Solución de problemas. Medios y materiales didácticos Internet Material Impreso Calculadora Equipo multimedia. ESPACIO FORMATIVO Aula Laboratorio / Taller Empresa/Campo X

10 CAPACIDADES DERIVADAS DE LAS COMPETENCIAS PROFESIONALES A LAS QUE CONTRIBUYE LA ASIGNATURA Capacidad Diagnosticar las necesidades del sistema de producción agrícola protegida a través de las características socioculturales, económicas, ambientales, políticas y tecnológicas del entorno, así como las características administrativas y la normatividad para integrar la propuesta técnicaadministrativa. Criterios de Desempeño Elabora un diagnóstico del sistema de producción agrícola y entrega un reporte con lo siguiente: A) Macroentorno: - Geográfico: ubicación, hidrología, edáfico, orográfico y topográfico. - Sociocultural: densidad poblacional, nivel educativo, distribución poblacional, diversidad étnica, religión, usos y costumbres. - Económico: actividad económica, población económicamente activa, ingreso percápita, vocación productiva, zona económica, asociaciones agrícolas productivas, vías de comunicación, competencia de mercado, oferta y demanda de productos agrícolas. - Ambiental: flora y fauna, ecosistemas, clima. - Política: programas de gobierno y organizaciones no gubernamentales. - Tecnológico: medios de comunicación y grado de tecnificación. B) Microentorno: - Localización: vías de acceso, servicios de agua, luz. - Características de infraestructura: tipo de unidad, grado de automatización, tipo de cultivo y dimensiones. - Características de los recursos humanos: número de empleados, jornadas, perfiles de puesto, tabulador. - Características financieras: cartera y políticas de clientes, proveedores, inventarios, costos y situación crediticia.

11 Continuación. Capacidad Criterios de Desempeño - Necesidades de capacitación y asesoría técnica. - Requerimientos y alternativas de mercado. - Requerimientos de calidad: normatividad fitosanitaria, normatividad de construcción de invernaderos, normatividad de sustentabilidad, certificaciones agrícolas. C) Factibilidad de la unidad de producción agrícola. Coordinar el manejo agronómico y administrativo del sistema de producción agrícola protegida y sustentable considerando su planeación, el control de las variables agroclimáticas, métodos, técnicas y prácticas agronómicas sustentables, la selección genética del cultivo y técnicas administrativas y la normatividad aplicable para optimizar la operación de la unidad de producción. Coordina el manejo agronómico y administrativo e integra un reporte con lo siguiente: - Tipo de sistema de producción agrícola. - Reporte de supervisión y control del manejo agronómico. - Libro de campo del control del manejo agronómico: fecha de siembra, labores culturales, siembra, densidad de siembra, variedades, programa de nutrición, calendario de riegos, control fitosanitario, prácticas culturales, registros de las variables agroclimáticas, cosecha, postcosecha y entrega de producto. - Informe del manejo de los insumos: entradas y salidas de agroinsumos del almacén. - Informe de la producción: entradas y salidas de productos. - Listas de verificación de la Normatividad fitosanitaria, de calidad, buenas prácticas agrícolas e inocuidad. - Reporte del desempeño del personal.

12 Capacidad Desarrollar el manejo postcosecha de productos agrícolas con base en su planeación, considerando los índices de madurez fisiológica, métodos, técnicas y prácticas de conservación, las especificaciones del mercado, la logística del punto de venta y la normatividad aplicable para el cumplimiento de los estándares de calidad. Evaluar el sistema de producción agrícola protegida y sustentable a través del análisis de los controles e indicadores de producción, calidad, rendimiento, inocuidad, financieros y de desempeño conforme a lo planeado para establecer acciones correctivas y preventivas. Criterios de Desempeño Elabora un reporte del manejo postcosecha que incluya: a) Planeación -Identificar las demandas del mercado del producto, estimación del rendimiento del cultivo, diagrama de proceso de las etapas incluidas en manejo postcosecha b) Elaboración de una ficha técnica que incluya: -Características del producto: calidad, tipo de cosecha e índices de cosecha. -Técnicas y prácticas de conservación. - Tipo de empaque y embalaje. -Características de almacenamiento. - Características de transportación y normas aplicables conforme al punto de venta. Evalúa el sistema de producción agrícola protegida y sustentable a través de la entrega de un reporte comparativo con lo siguiente: a) Indicadores de Producción: rendimiento y calidad. b) Financieros: rentabilidad, liquidez y capital de trabajo. c) Desempeño: del personal y del sistema. d) Propuestas de mejora: tablero de control, acciones preventivas y correctivas.

13 FUENTES BIBLIOGRÁFICAS Autor Año Título del Documento Gitman, J. (2009) Principios de Administración Financiera Ciudad País Editorial Estado de México México Pearson Educación Barstow H., Joan (2006) Manejo Financiero Transparente Santa Cruz de la Sierra Bolivia Gemas Daniels, John D., Radebaugh, Lee H y Sullivan, Daniel P. (2004) Negocios Internacionales México México Pearson Educación. Villegas H. E, & Ortega O. R. ( 2002 ) Sistema Financiero Mexicano Distrito Federal México Mc Graw Hill Perdomo, A. ( 2002 ) Elementos Básicos de Administración Financiera Distrito Federal México Thomson Emery, D. R. & Finnerty J. D. & Stowe, J.D. ( 2000 ) Fundamentos de Administración Financiera Estado de México México Pearson Educación

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