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Seminario El valor estratégico de las semillas en la agricultura. Calidad de semilla. Carolina Porras Martínez


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1 Seminario El valor estratégico de las semillas en la agricultura Calidad de semilla Carolina Porras Martínez Julio, 2015

2 Semilla Principales insumos de la agricultura Perpetuar las especies Producción de alimento Unidad tecnológica Eficiencia productiva

3 Exportación de semillas Holanda: km 2 Costa Rica: km 2 PAIS Leguminosas, cereales, forrajes * Hortalizas * Flores * Total * 1 Francia ( ) 366 (8 700) 18 (170) ( ) 2 Holanda 256 ( ) (10 426) 74 (2 911) ( ) 3 Estados Unidos 813 ( ) 507 (17 853) 74 (1 032) ( ) 4 Alemania 638 ( ) 73 (1 691) 34 (359) 745 ( ) 5 Hungría 374 ( ) 18 (2 200) ( ) 6 Chile 218 (50 125) 131 (1 847) 31 (28) 380 (52 000) 7 Italia 198 (94 722) 118 (10 827) 3 (127) 319 ( ) 8 Dinamarca 232 ( ) 46 (6 985) 2 (324) 280 ( ) 9 Canadá 256 ( ) 3 (148) ( ) 10 Rumanía 214 (93 400) (93 400) 38 Costa Rica 1 (n.a.) 10 (125) 12 (15) 23 (140) * Millones de dólares (toneladas métricas) International Seed Federation, 2012

4 Aspectos relacionados con la calidad de semillas Físicos: pureza física, contenido de agua Fisiológicos: germinación, vigor, viabilidad Fitosanitarios: microorganismos, insectos Genéticos: identidad varietal, pureza genética

5 Muestreo Lote Cantidad identificable de semillas de una variedad, de origen e historia conocidos, controlado bajo un número de referencia en un esquema de aseguramiento de la calidad de semillas

6 Muestreo Objetivo: Obtener una muestra representativa de tamaño adecuado para el ensayo correspondiente. Representativo quiere decir que cuando la muestra proviene de un lote de semillas, se espera que el resultado de un ensayo refleje la calidad promedio de ese lote.

7 Muestreo Principios básicos: Homogeneidad del lote de semilla Muestra representativa Metodología estandarizada FAO, 2011

8 Muestreo Diferentes tipos de muestra FAO, 2011

9 Muestreo Para obtener la muestra de trabajo se debe tomar en cuenta: a. Masas mínimas varían entre especies b. Masas varían también entre pruebas

10 Muestreo Equipo de división mecánica para obtener la muestra de trabajo:

11 Aspectos relacionados con la calidad de semillas Físicos: pureza física, contenido de humedad Fisiológicos: germinación, vigor, viabilidad Fitosanitarios: microorganismos, insectos Genéticos: identidad varietal, pureza genética

12 Evaluación física de la calidad Análisis de pureza física Determinación de otras semillas por número (nocivas) Determinación del contenido de humedad Test rayos-x

13 Análisis de pureza Objetivos: Determinación de la composición de la muestra a ensayar (y del lote) Identificar especies diferentes a la semilla de la muestra Verificar la naturaleza del material inerte

14 Análisis de pureza Especie Masa máxima del lote (kg) Masa mínima de la muestra (g) Muestra de Muestra de trabajo Muestra trabajo para para conteo de enviada análisis de pureza otras especies Brachiaria decumbens Brassica oleracea Lolium Oryza sativa Panicum maximum Paspalum notatum Phaseolus vulgaris Zea mays

15 Análisis de pureza Muestra de trabajo se separa en tres fracciones: Semilla pura Otras semillas Materia inerte

16 Análisis de pureza Otras semillas Semilla pura Materia inerte

17 Análisis de pureza

18 Evaluación física de la calidad Análisis de pureza física Determinación de otras semillas por número (nocivas) Determinación del contenido de humedad Test rayos-x

19 Determinación de otras semillas por número Objetivo Estimar el número de semillas consideradas nocivas (toleradas y prohibidas) Especie Masa máxima del lote (kg) Masa mínima de la muestra (g) Muestra de Muestra de trabajo Muestra trabajo para para conteo de enviada análisis de pureza otras especies Brachiaria decumbens Brassica oleracea Lolium Oryza sativa Panicum maximum Paspalum notatum Phaseolus vulgaris Zea mays

20 Determinación de otras semillas por número

21 Aspectos relacionados con la calidad de semillas Físicos: pureza física, contenido de humedad Fisiológicos: germinación, vigor, viabilidad Fitosanitarios: microorganismos, insectos Genéticos: identidad varietal, pureza genética

22 Absorción de agua Activación de enzimas Hidrólisis de reservas (almidón, lípidos y proteínas) Crecimiento y desarrollo del embrión Mendes-Guimaraes, 1998 Serie de alteraciones muerte de la semilla

23 Humedad Contenido de humedad (%): relación entre la masa del agua contenida en la semilla con respecto a la masa de materia seca Importancia: deterioro de semillas

24 Humedad Determinación del contenido de humedad mediante métodos: a. Directo: Destructivos y lentos b. Indirecto: Generalmente rápidos Equipo debe ser calibrado frecuentem. con métodos directos

25 Aspectos relacionados con la calidad de semillas Físicos: pureza física, contenido de humedad Fisiológicos: germinación, vigor, viabilidad Fitosanitarios: microorganismos, insectos Genéticos: identidad varietal, pureza genética

26 Germinación Objetivo Obtener información acerca de la calidad de las semillas para la siembra Determina la germinación potencial del lote bajo condiciones óptimas

27 Germinación Sustratos Papel (sobre papel, entre papel) Arena Turba

28 Germinación Primer conteo Plántulas normales Segundo conteo Plántulas normales Plántulas anormales Semillas muertas Semillas no germinadas

29

30 Germinación

31 Aspectos relacionados con la calidad de semillas Físicos: pureza física, contenido de humedad Fisiológicos: germinación, vigor, viabilidad Fitosanitarios: microorganismos, insectos Genéticos: identidad varietal, pureza genética

32 Vigor Permite determinar el nivel de deterioro fisiológico o integridad mecánica de un lote con alta germinación Determinación del potencial para emergencia rápida y uniforme Emergencia (%) Lote Germinación 1 Condiciones ideales 2 Desfavorable 3 Extremadamente desfavorable A B

33 Vigor Algunas pruebas Primer conteo (velocidad de germinación) Resistencia (envejecimiento, frío) Pruebas en campo (velocidad de emergencia) Conductividad eléctrica Evaluación digitalizada

34 Aspectos relacionados con la calidad de semillas Físicos: pureza física, contenido de humedad Fisiológicos: germinación, vigor, viabilidad Fitosanitarios: microorganismos, insectos Genéticos: identidad varietal, pureza genética

35 Tetrazolio Se basa en la actividad de la enzima deshidrogenasa Sal de tetrazolio + H + Deshidrogenasa Formazán

36 Tetrazolio Solución gen. al 1 % Muestra/repeticiones Pre-acondicionamiento Preparación de las semillas Coloración en oscuridad UFLA, 2011

37 Tetrazolio UFLA, 2011

38 Tetrazolio UFLA, 2011

39 Tetrazolio

40 Tetrazolio RAS, 2009

41 Análisis fitopatológico Importante determinación principalmente por: - Lesiones que impiden óptimo desarrollo del embrión - Semillas son vehículos de patógenos

42 Análisis fitopatológico Patógenos: virus, hongos, bacterias, nemátodos Agrios, 2005

43 Análisis fitopatológico Algunas implicaciones de utilizar semilla contaminada o enferma: Diseminación de patógenos a cortas y largas distancias Contaminación de campos Reducción en rendimientos Reducción en calidad del producto

44 Análisis fitopatológico Diseminación de patógenos: Mezclado con la semilla Adherido a la superficie de la semilla Dentro de la semilla J.C. Machado (UFLA) en RAS, 2009

45 Análisis fitopatológico Métodos de detección: Mayoría basados en crecimiento en medios de cultivo selectivos o papel filtro Lavado y observación de estructuras al microscopio Inmunofluorescencia Serología Técnicas moleculares

46 : Centro para Investigaciones en Granos y Semillas Laboratorio Oficial de Análisis de Calidad de Semillas Laboratorio de Análisis de Calidad de Granos Laboratorio de Análisis de Micotoxinas Laboratorio de Mejoramiento Laboratorio de Biotecnología

47 Laboratorio Oficial de Análisis de Calidad de Semillas Creación en 1972 mediante la Ley de la República N 5029, modificada por la Ley de la República N 6289

48 Laboratorio Oficial de Análisis de Calidad de Semillas Ensayos acreditados: pureza física y germinación en arroz

49 Laboratorio Oficial de Análisis de Calidad de Semillas Ensayos acreditados: Pureza física y germinación en arroz Ensayos no acreditados: pureza física, germinación, tetrazolio, humedad, en cultivos como café, teca, melina, hortalizas, melón, sandía, maíz, pastos, papa, entre otros.

50 Muchas gracias!

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